首頁 ISO教育訓練 ISO 22000:2018 食品安全管理系統內部稽核員課程

ISO 22000:2018 食品安全管理系統內部稽核員課程

發佈於 Jun 24, 2019
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ISO 22000:2018 食品安全管理系統內部稽核員課程

為什麼我們要開這堂課?

ISO 22000 強調從農場到餐桌的食物鏈嚴格品管過程,包括產品研發設計、原物料採購、產品製造、包裝、儲存、運輸、銷售及至消費者食用。食物製程的每一道程序,都應該被系統化分析與嚴格管制,杜絕各個環節中可能受到的危害或污染,以此呼應全球對於食品製造業層出不窮的食安危機,採取有效預防改善措施。

本課程協助企業人員具備更完整 ISO 22000:2018 內部稽核專業技能,扮演好協助組織監督食品安全管理系統的角色;而每年企業可能都有新進的人員、內部輪調人員、種子培訓人員,或是個人精進學習,透過我們的課程,您可快速了解ISO 22000的條文要求以及內部稽核流程,更能取得 ISO 22001:2018內部稽核人員訓練證書,此證書可作為第三方外部稽核單位所查核的訓練證明。


什麼是ISO 22000 食品安全管理系統請參考:連結

課程特色

  • 為期1天,共計7小時的 ISO 22000:2018 內部稽核員課程,是由IRCA (International Register of Certified Auditors)認可之資深教師親自授課。
  • ISO 22000內部稽核員內容包括授課、情境演練,並利用實際的案例討論。
  • 您對於 ISO 22000或HACCP 危害分析重要管制點系統無需擁有相關的知識,本課程將從最基礎的ISO 22000概念教起。
  • 瞭解完整掌握 ISO 22000:2018條文,並可進而推動對廠內之食品安全品質評鑑工作。
  • ISO 22000:2018 版條文逐一剖析各章節議題。
  • 系統化安排輔導課程,說明稽核重點和流程建立訣竅。
  • 搭配個案實際說明,以及企業進行內部稽核管理時的常見程序疏漏,使學員從中瞭解內部稽核流程。
  • 進行課程測驗,驗收學習成果並加深學習印象,驗收後進行證書頒發,當天即可取得內稽證書。

課程大綱

  • ISO 22000:2018條文大綱訓練
  • 文件的編寫、修訂與管理
  • 稽核的定義、原理、種類
  • 準備現場稽核(Stage 1)
  • 不符合事項判定
  • 內部稽核員能力養成
  • HACCP危害分析重要管制點說明
  • 稽核前計畫的管理
  • 執行稽核(Stage 2)
  • 稽核記錄撰寫
  • 稽核之跟催及後續追蹤

結業可獲得什麼證明?

全程參與且通過測驗之學員,您將會收到與英國 Intertek 聯名核發之《 ISO 22000:2018 內部稽核員證書》。

獨家特點

  • 提供 ISO 22000精美條文。
  • 提供內部稽核計畫範本。
  • 提供領導力單次企業診斷優惠方案。

誰適合參加本課程?

  • 從事食品業或對食品業有興趣者。
  • 企業進行外部稽核前,需培訓新版要求之內稽人員。
  • 擔任企業內部食安小組或稽核人員,欲提升品管知識及稽核技巧人員。
  • 希望瞭解或從事食品安全管理系統要求及其運用的人。
  • 社會新鮮人,提升進入職場之工作能力及工作要求的人。
  • 想要增加個人資歷,提升職場工作能力的人。

課程效益

  • 您可完整瞭解 ISO 22000條文/HACCP的要求及精髓。
  • 您可認識到內部稽核員的職責,及如何展開與執行稽核。
  • 您可具有準備稽核計劃、 執行稽核及完成稽核報告的能力。
  • 您可獲得領導力企管頒發之 ISO 22000內稽證書。

ISO22000快問快答

Q1:食品管理系統現行版本為?

A1:-ISO 22000:2018食品安全管理系統
-FSSC 22000 Version 4.1 食品安全系統認證(預計2019年改版)
-SQF 8.0 食品安全品質標準
-BRC-食品安全 第7版
-BRC-食品包裝與包材-第5版
新版正式發佈後,預計會有3年的轉換期,如:2018年發布,舊版將會於2021年失效。

Q2:ISO 22000跟FSSC 22000有什麼不同?

A2:簡單來說,食品安全系統驗證標準FSSC 22000 =「ISO 22000食品安全管理系統」+「ISO/TS 22002-1:2009前提性方案」,提供給食品製造廠商最新的驗證標準。
ISO 22000:2018食品安全管理系統:為控制食品安全危害及確保遵循法規規範之管理工具。

Q3:產線製程若相同,HACCP計畫需要幾份?

A3:原則上為工廠生產的每種產品制定個別的HACCP計劃。一項HACCP計劃以可以使用於一個加工類別中的多種產品。
如:蛋糕生產,有很多不同總類的蛋糕,只需準備一份HACCP計畫書,但是必須在不同產品列舉說明不同的管控點。

Q4:食品廠區動線安排?

A4:人員動線安排,應以流暢,各作業區不交叉污染
人流:由高潔淨區往低潔淨區
物流:不造成交叉污染,可用時間、空間分開
水流:從高清潔區到低清潔區。
氣流:由清潔區往汙染區,人氣控制,正壓排氣。
在設計上應以單純流暢為主,並依照各作業區清潔區不同做劃分(不同區域不可任意移動),以避免各區間之相互汙染,也可加設緩衝區進行區隔。

更多ISO22000五十大問題資訊請參考:連結

企業包班方案

符合企業需求,為企業量身打造專屬訓練課程服務!

領導力依據企業的訓練需求及預算,提供量身設計的課程,確保企業內的受訓員工,達到教育訓練及實務運用的目的。

包班課程不論在訓練成本和學習成效都很經濟實惠,既能一次提供更多員工學習,又能真正提昇企業整體人才的競爭優勢。

  • 全程參與且通過測驗之學員,均可收到《課程證書》。
  • 包班優點
  1. 配合企業受訓時間。
  2. 到場教育訓練,減少企業差旅成本與交通時間。
  3. 降低機密資訊外洩風險。
  4. 群體學習可降低整體訓練費用支出成本。
  • 更多資訊可參考:企業內訓包班Q&A
  • 所有課程皆可進行客製化服務,如有其他課程需求,歡迎與我們作聯繫。
    課程負責人 Kimmy / 07-7934285#11 / Email:Kimmy@isoleader.com.tw

領導力企管 ISO 課程,全國獨家好禮!

報名且繳費完成、全程出席上課時數之學員,將有機會獲得以下3大好禮:

  • 好禮 1 : 上課當天將可享有冷熱飲。上課期間每天1杯。
  • 好禮 2 : 在領導力企管 FB 粉絲團按讚,並上傳課程照片,照片需呈現大頭照與講義封面,即可獲得領導力精美水杯一個。
  • 好禮 3 : 在領導力企管 FB 粉絲團分享200字以上的上課心得,即可獲得 7-ELEVEN 商品卡1張,額度200元。關於 7-ELEVEN 商品卡使用方式,請參照發卡單位 統一超商股份有限公司官方網站

學員反饋

輔導實績

  • 台灣百事食品股份有限公司
  • 五十嵐企業股份有限公司
  • 新和興(珍珍魷魚絲)
  • 石安牧場
  • 阿舍乾麵
  • 煌輝食品企業有限公司
  • 捷利國際投資股份有限公司
  • 宜蘭食品工業股份有限公司(旺旺)
  • 台灣菸酒股份有限公司花蓮酒廠
  • 統欣生物科技股份有限公司
  • 生合生物科技股份有限公司
  • 妮娜有限公司
  • 嘉里大榮物流股份有限公司
  • 佳昊實業有限公司(滿意油飯)
  • 林源昌蔴油食品有限公司
  • 海仙食品有限公司
  • 曜楊實業有限公司
  • 明輝煎餅廠
  • 豐年豐和企業(股)有限公司
  • 真善美綠色健康生態農場股份有限公司
  • 友賓食品工業有限公司
  • 三福化工股份有限公司

詳細可參考領導力成功案例

開課日期與時間

開課日期:
  • 2019-06-21 週五 【台北市】台北市中山區松江路131號2樓之4
    報名截止
  • 2019-06-21 週五 【高雄市】高雄市前金區中正四路230號5樓
    確定開班 報名截止
  • 2019-07-12 週五 【台中市】台中市西區台灣大道2段2號3F-3
  • 2019-07-12 週五 【新竹市】新竹市光復路二段352號6樓
  • 2019-08-16 週五 【台北市】台北市中山區松江路131號2樓之4
  • 2019-08-16 週五 【高雄市】高雄市前金區中正四路230號5樓
  • 2019-09-20 週五 【台中市】台中市西區台灣大道2段2號3F-3
  • 2019-09-20 週五 【新竹市】新竹市光復路二段352號6樓
  • 2019-10-25 週五 【台北市】台北市中山區松江路131號2樓之4
  • 2019-10-25 週五 【高雄市】高雄市前金區中正四路230號5樓
  • 2019-11-15 週五 【新竹市】新竹市光復路二段352號6樓
  • 2019-11-15 週五 【台中市】台中市西區台灣大道2段2號3F-3
  • 2019-12-27 週五 【台北市】台北市中山區松江路131號2樓之4
  • 2019-12-27 週五 【高雄市】高雄市前金區中正四路230號5樓
課程費用:$3,500
上課天數:
上課時間:9:00~17:00
上課時數:7
主辦單位:領導力企業管理顧問有限公司
合作單位:Intertek

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該課程最慢將於開課前 7 個工作天,E-mail 通知是否開課成功,待您收到開課成功訊息,再進行繳費作業。
0800-222-007
服務時間:週一~週五,09:00~18:00
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課程或研討會參與者同意領導力企管得自行或指定拍攝者將本課程或研討會之一切過程(包括但不限於課程或研討會參與者之肖像)拍攝成課程或研討會紀錄等影片或拍照成活動照片等,課程或研討會參與者並同意領導力企管得將前述影片或照片放置於領導力官網、FB粉絲團及媒體新聞稿等公開散佈及後續行銷之使用。如有不同意者,請勿參與本課程或研討會。
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