HALAL 清真認證
近年政府積極開拓穆斯林市場，為協助國內廠商拓展海外市場，並取得國內外清真 HALAL產品認證及向海外推廣具清真認證產品，讓穆斯林消費者知道可以安心食用該產品，統一各國法令、標示之成分或為專業名稱
HALAL 清真認證
Halal Certification
什麼是 HALAL清真認證？
近年政府積極開拓穆斯林市場，為協助國內廠商拓展海外市場，並取得國內外清真 HALAL產品認證及向海外推廣具清真認證產品，讓穆斯林消費者知道可以安心食用該產品，統一各國法令、標示之成分或為專業名稱，由當地穆斯林機構及業界專業人士，負責查驗相關產品或食品是否適合穆斯林食用及使用，並確認通過清真食用品認證的產品，授予標示清真（حلال）之標記。
HALAL清真認證的益處
一、申請 HALAL認證有助於增加穆斯林客戶的數量
二、在大部分穆斯林國家，進口產品的輸入是必須要有 HALAL認證
三、HALAL認證有助於企業開闢穆斯林市場，提高報酬。
四、HALAL有助於企業獲得穆斯林市場的認可和信賴。
HALAL清真認證的認可範圍
HALAL認證是針對產品的認證進行，而非是對系統的認證，因此夠被 HALAL認證大致可分為：清真食用品、肉品、生鮮農產、屠宰業、美妝品、餐飲業、旅宿業、日常用品、醫療及醫美用品。
國內外清真驗證概況
全球 HALAL機構至少有好幾百家，目前推動清真事務以馬來西亞、印尼及新加坡等國最為積極，所有輸入該國的清真產品，勢必需要具有該國官方機構認可之國外清真認證單位所發清真證書，目前主要較知名的國外機構有：
- 馬來西亞：伊斯蘭事務發展部 (Jabatan Kamajuan Islam Malaysia—JAKIM, Department of Islamic Development Malaysia)
- 印尼：宗教學者理事會 (Majelis Ulama Indonesia—MUI, Indonesian Council of Ulama)
- 新加坡：新加坡伊斯蘭教理事會(Majlis Ugama Islam Singpura—MUIS, Islamic Religious Council of Singapore)
- 阿拉伯聯合大公國(U.A.E.)環境水利部(Ministry of Environment and Water--MOEW)
- 沙烏地阿拉伯國際伊斯蘭清真組織(International Islamic Halal Organization -- IIHO, K.S.A.)
- 海灣合作委員會認證中心(Gulf Cooperation Council - GCC Accreditation Center, GAC)。
- 國際清真品保聯盟(International Halal Integrity Alliance – IHI)
- 世界清真食品理事會(World Halal Food Council—WHFC)
而自1990年代起，國內食品業者為因應出口需要，開始向要求各地區的清真寺取得國外認可認可，共同為國內清真認證事務努力，目前國內可執行的認證機構
| 機構名稱 |
可認證對象 |
| 中國回教協會 |
餐廳(含連鎖餐飲)、旅館、民宿、休閒農場及肉品屠宰場。 |
| 臺北清真寺 | 食品、美妝/化妝品、保養品、日常用品、醫療及醫美產品、國內餐廳(含連鎖餐飲)、旅館、民宿、休閒農場及肉品屠宰場。 |
| 臺灣清真產業品質保證推廣協會 | 食品、美妝/化妝品、保養品、日常用品、醫療及醫美產品。 |
| 心忠管理顧問股份有限公司 | 食品、美妝/化妝品、保養品、日常用品、醫療及醫美產品。 |
| 貝爾國際驗證機構 | 食品、美妝/化妝品、保養品、肉品、屠宰場所。 |
| 巴勒克清真產業有限公司 | 食品、美妝/化妝品、保養品、日常用品、醫療及醫美用品、國內餐飲服務業、旅館業(含民宿、休閒農場。 |
| 台灣伊斯蘭協會 | 工廠生產之食品飲料、美妝/保養品、日常用品、醫療產品、屠宰場肉品、動物飼料、植物肥料；以店面為主之餐廳/連鎖餐飲、旅館、民宿、休閒農場、渡假村、烘焙店、名產店、超市、大賣場。 |
| 國際穆斯林觀光產業聯合發展協會暨台灣因哈特清真認證公司 | 旅館、餐廳、觀光場域、食用品生產業者。 |
HALAL認證輔導重點
- 清真政策
- 清真管理團隊
- 培訓教育
- 材料及配料
- 產品
- 生產設備
- 關鍵控制點的書面報告
- 不符合產品的處理
- 追溯
- 內部稽核
- 管理審查
HALAL清真認證的取證流程
- 提交申請
- 文件審查
- 現場檢查
- 報告審查
- 頒發證書
- 續審換證
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