食藥署啟動「113年度乳品加工食品業HACCP稽查專案」 2024 年，衛生福利部食品藥物管理署啟動了 「113年度乳品加工食品業HACCP稽查專案」 ，旨在提升乳品加工業的食品安全和衛生管理。HACCP（危害分析和關鍵控制點）是廣泛應用於食品行業的預防性食品安全的管理制度，識別和控制食品生產中的潛在危害。 專案將全面檢查乳品加工業的 HACCP 系統落實情況，重點關注關鍵控制點的管理，包括原料採購、加工過程、設備清潔、產品儲存和運輸等環節。食藥署強調業... HACCP 食品安全
HACCP第五版將不申請GFSI認可 食品安全驗證基金會(The Foundation for Food Safety Certification)已於2011年8月底宣布，未來第五版的荷蘭HACCP驗證方案將不會送交給全球食品安全倡議組織(GFSI)進行評比。掌管荷蘭 HACCP驗證方案是食品安全驗證基金會董事會。這個代表荷蘭HACCP 驗證方案將不會以GFSI與第六版的指引文件來檢核，並取得GFSI的認可。食品安全驗證基金會計劃專... HACCP