FSSC 22000 最新版訓練升等課程(數位課程同步進行)
報名請至ISO管理學院
為什麼我們要開這堂課？
「食品安全驗證基金會」於2000年創立，目的是統合多年來國際間個別供應商或協會所制定的已存在眾多標準，減輕食品供應鏈成員接受多種重複的稽核與驗證，避免造成製造者和消費者的混淆，以此為前提下，整合 ISO 22000 和特定食品業的前提方案技術規範為基礎，制定了FSSC 22000 (食品安全系統驗證 22000)。
本課程協助企業人員在具備更完整 ISO 22000：2018 內部稽核專業技能的前提下，
藉由了解特定食品供應鏈的前提方案技術規範要求PRPs，及FSSC22000的附加要求，提升食品安全管理系統內部稽核人員的能力，透過我們的課程，您可將原本取得的ISO 22000：2018內部稽核人員訓練證書，提升稽核能力，以理解FSSC22000 V5版的最新要求，以利系統推動。
什麼是FSSC22000 食品安全管理驗證標準請參考：連結
課程特色
- 為期1天，共計7小時的FSSC22000 食品安全管理系統能力升等課程，是由IRCA (International Register of Certified Auditors)認可之資深教師親自授課。
- 內容包括特定食品供應鏈的前提方案技術規範要求PRPs（以ISO/TS22002-1 食品製造安全前提方案 為主），及FSSC22000的附加要求的條文授課、情境演練，並利用實際的案例討論。
- 瞭解完整掌握 FSSC22000認證要求，並可進而推動對廠內之食品安全品質評鑑工作。
- 搭配個案實際說明，以及企業進行內部稽核管理時的常見程序疏漏，使學員從中瞭解FSSC認證流程之注意事項。
- 課後將進行課程測驗，驗收學習成果並加深學習印象，驗收後進行證書頒發，當天即可取得領導力企管核發的FSSC22000訓練證書。
課程大綱
- FSSC 22000 沿革及發展歷程條文大綱訓練。
- ISO 22002-1：2009 食品製造安全前提方案實務解說。
- FSSC 22000 附加要求條文解說。
- 食品安全防禦（TACCP）、食品詐欺（VACCP）危害分析重要管制點說明。
結業可獲得什麼證明？
- 已完成ISO22000：2018 食品安全管理系統內部稽核人員訓練課程之學員，並全程參與本課程且通過測驗之學員，您將會收到領導力企管核發之《 FSSC22000 能力提升訓練證書》。
- 「未事前」完成ISO22000：2018 食品安全管理系統內部稽核人員訓練課程之學員，但有全程參與本課程且通過測驗之學員，您將會收到領導力企管核發之《FSSC 22000 上課證明》。
課程效益
- 您可完整瞭解 ISO22002-1條文/FSSC22000的附加要求及精髓。
- 您可獲得領導力企管頒發之 FSSC22000 能力提升訓練證書。（須先完成ISO22000：2018 食品安全管理系統內部稽核人員訓練課程）。
獨家特點
- 提供 FSSC22000精美教材。
- 提供領導力單次企業診斷優惠方案。
誰適合本課程？
- 從事食品業或對食品業有興趣者。
- 企業進行外部稽核前，需培訓新版要求之內稽人員。
- 擔任企業內部食安小組或稽核人員，欲提升品管知識及稽核技巧人員。
- 希望瞭解或從事食品安全管理系統要求及其運用的人。
- 社會新鮮人，提升進入職場之工作能力及工作要求的人。
- 想要增加個人資歷，提升職場工作能力的人。
ISO / FSSC 22000 快問快答
Q1：食品管理系統現行版本為 ？
A1：
- ISO 22000：2018 食品安全管理系統。
- FSSC 22000 Version 6.0 食品安全系統認證。
- SQF 9.0 食品安全品質標準。
- BRC－食品安全 第 9 版。
- BRC－食品包裝與包材-第 6 版。
新版正式發佈後，預計會有 3 年的轉換期，如：2018 年發布，舊版將會於 2021 年失效。
Q2：ISO 22000 跟 FSSC 22000 有什麼不同 ?
A2：
簡單來說，食品安全系統驗證標準 FSSC 22000＝「ISO 22000 食品安全管理系統」＋「ISO/TS 22002-1：2009 前提性方案」，提供給食品製造廠商最新的驗證標準。
ISO 22000：2018 食品安全管理系統：為控制食品安全危害及確保遵循法規規範之管理工具。
ISO/TS 22002-1：2009（註：改版前的名稱為PAS220：2008）：針對前提方案（prerequisite programs, PRP）之特定需求而開發，用來協助在製程中控制食品安全風險以及對設計用來符合 ISO 22000 標準之管理系統給予輔助。
Q3：產線製程若相同，HACCP 計畫需要幾份 ？
A3：
原則上為工廠生產的每種產品制定個別的 HACCP 計劃。一項 HACCP 計劃以可以使用於一個加工類別中的多種產品。
如：蛋糕生產，有很多不同總類的蛋糕，只需準備一份 HACCP 計畫書，但是必須在不同產品列舉說明不同的管控點。
Q4：食品廠區動線安排 ？
A4：
人員動線安排，應以流暢，各作業區不交叉污染：
- 人流：由高潔淨區往低潔淨區。
- 物流：不造成交叉污染，可用時間、空間分開。
- 水流：從高清潔區到低清潔區。
- 氣流：由清潔區往汙染區，人氣控制，正壓排氣。
在設計上應以單純流暢為主，並依照各作業區清潔區不同做劃分（不同區域不可任意移動），以避免各區間之相互汙染，也可加設緩衝區進行區隔。
更多 ISO 22000 五十大問題資訊請參考：連結。
企業包班方案
符合企業需求，為企業量身打造專屬訓練課程服務!
領導力依據企業的訓練需求及預算，提供量身設計的課程，確保企業內的受訓員工，達到教育訓練及實務運用的目的。
包班課程不論在訓練成本和學習成效都很經濟實惠，既能一次提供更多員工學習，又能真正提昇企業整體人才的競爭優勢。
- 全程參與且通過測驗之學員，均可收到《課程證書》。
- 包班優點
- 配合企業受訓時間。
- 到場教育訓練，減少企業差旅成本與交通時間。
- 降低機密資訊外洩風險。
- 群體學習可降低整體訓練費用支出成本。
- 更多資訊可參考：企業內訓包班Q&A
- 所有課程皆可進行客製化服務，如有其他課程需求，歡迎與我們作聯繫。
課程負責人 Kimmy / 07-7934285#11 / Email：[email protected]
領導力企管 ISO 課程，全國獨家好禮！
報名且繳費完成、全程出席上課時數之學員，將有機會獲得以下3大好禮：
- 好禮 1 : 上課當天將可享有冷熱飲。上課期間每天1杯。
- 好禮 2 : 課堂上與講師互動，就有機會獲得領導力特製文青布包。(名額有限，送完為止)
- 好禮 3 : 在領導力企管 FB 粉絲團按讚並留言推薦，即可獲得 7-ELEVEN 商品禮券1張，額度100元。(名額有限，送完為止) 關於 7-ELEVEN 禮券使用方式，請參照發券單位 統一超商股份有限公司官方網站。
課程注意事項
- 如需報名本課程，建議先完成ISO22000：2018 食品安全管理系統內部稽核人員訓練課程。
- 若未完成ISO22000：2018 食品安全管理系統內部稽核人員訓練課程之學員，僅頒發FSSC22000上課證明。
- 請於備註內說明您是否擁有ISO22000：2018內稽證書，並請於課前提供證書電子檔供查核。
數位課程on line
- 數位課程優惠費用：8折
- 與實體課程同步授課。
- 課程教材：課前寄出紙本教材，測試合格後提供電子證書。（為響應環保，若須加發紙本證書則須加200元）
- 上課通知：課前8:50發出會議邀請及確認名單
- 連線方式：Hangouts Meet；學員需分享視訊畫面，課程人員會控管連線並勾稽上課人員，若發現非課程學員將會剔除連線。
- 不可翻拍錄影，否則將侵犯智慧財產權。
- 考試方式：提供線上考卷，請於課堂同步進行測驗，課後由該堂老師批改，方可核發證書。
數位課程好處多多
- 對抗疫情，獨立空間進修。
- 支持環保，減少碳足跡。
- 採用視訊會議領先軟體--Hangouts Meet，上課不打折。
- 同步即時上課內容，學員可同步發問，上課不打折。
- 測驗、證書無紙化。
- 享有優惠價格。
報名請至ISO管理學院
開課日期與時間
線上報名
建議使用右列瀏覽器：Goole Chrome、Mozilla Firefox、Apple Safari、Microsoft Edge。
該課程最慢將於開課前 7 個工作天，E-mail 通知是否開課成功，待您收到開課成功訊息，再進行繳費作業。