因應中秋節將近，衛福部於 8月12日 公布了一份與中秋節有關的食品專案「中秋食安把關過 樂活防疫安心GO 」，以下將說明此次執行的重點：
- 【稽核範圍】
稽核範圍以與中秋節相關的食品業者為主，如：蛋黃、月餅、生鮮蔬果、禽畜水產品及食品容器具等，其他亦包含：
- 月餅及烤肉組合包製造業
- 中秋應景食品
- 中秋應景餐飲業
- 【查核項目】
- 查核的主要內容為：
- 製造業者製程及自主管理
- 環境衛生安全
- 人員衛生查驗
- 【抽驗內容】
此外於各大通路或販售場所進行衛生標準的抽驗，如：賣場、超市、傳統市場 或網購平台等，抽驗的內容為：
- 微生物
- 食品添加物
- 農藥及動物用藥殘留
- 其他相關之衛生標準
以去年108年度的結果來說，187家月餅及其餡料食品製造業中，1家未投保食品業者產品責任險，1家食品良好衛生規範準則實施情形複查不合格，1件製售產品標示不合格，4家業者貯存逾期食品，表現堪稱良好。
而在食品通路通路檢驗的 1,394家中，12件檢驗結果疑涉違反食品安全衛生管理法規定，4件豆製品檢出過氧化氫，8件蔬果產品檢出農藥殘留超標，需值得注意
業者若要增進食品安全，可考慮 ISO 22000、 FSSC 22000、 SQF 或是 BRC 等食品安全管理系統，藉由管理系統的建置，協助業者強化內部的流程與意識，針對高風險的步驟或項目，設立明確的管制方式保障食品應鏈的安全性，更確保如：食品防護、食品詐欺等其他食品安全風險管控，再透過落實食品業者自主管理，實現食品安全及美味的融合。
簡而言之，導入上述的食品安全管理系統，可使自家企業在消費者意識抬頭的當代更有競爭力！
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資料來源參考：
衛服部食藥屬新聞稿－108 年度中秋複合式專案